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夏至將至,吃什麽好呢?

關鍵詞: 蘇州網站建設,蘇州網頁制作       發表時間:2019-05-05      浏覽量:1742
      夏至將至,吃什麽好呢?今天,蘇州網站建設小編就和您說道說道。

      今年,5月6日是農曆的立夏。此時,"鬥指東南,維爲立夏,萬物至此皆長大,故名立夏也。"此時太陽黃經爲45度,在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

      古時,在江浙一帶,人們因大好的春光明媚過去了,未免有惜春的傷感,故立夏之日,備酒食爲歡,好像送人遠去,名爲餞春。崔骃在賦裏說:“迎夏之首,末春之垂。”吳藕汀《立夏》詩也說:“無可奈何春去也,且將櫻筍餞春歸。” 在民間,立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日,江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。

      在後世,立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺,三新爲櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖。在常熟,嘗新的食物更爲豐盛,有“九葷十三素”之說,九葷爲鲫、鹹蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟的一種烹調方法)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、莴筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。

      進入初夏時節,人們的新陳代謝加快,心腦血液供給不足,常使人煩躁不安,倦怠懶散。從初夏開始,應合理安排作息時間,補充營養物質,那麽夏天吃什麽好呢?

      民間常說夏天是“苦夏”,因爲夏天多吃“苦”味的東西有利于五髒六腑的“五行”運作。鴨蛋補夏、苦瓜降火、蓮子養心、章魚補血、草莓解毒、莴苣通氣、豌豆清腸,都是夏日佳品。另還有一味佳品,不得不說,也是相當常見的。蘇州網頁制作小編也不吊您胃口了,那便是梨。吃梨好處極多。

      夏天到了,晚上人們喜歡聚在一起吃吃燒烤,喝喝啤酒,暢談一番。這已然成爲都市或小巷人們結束緊張工作後良好的放松方式。但關于燒烤不健康或致癌的言論,也讓人心有余悸。有研究發現,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議,在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯後吃個梨不失爲一種值得推薦的健康生活方式,並且梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素,也不失爲夏日佳果了。

      好啦,夏日飲食你准備好了嗎?
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